Sangria lasciato fuori durante la notte

Beh, ne ho bevuto un sorso per curiosità, e il sapore era ottimo, così ho finito quello che era rimasto. Non ci sono effetti negativi sulla salute da segnalare, quindi sembra che andasse bene! Dirò che la frutta sembrava leggermente peggiore per usura, quindi non ho mangiato nulla, ma per il resto la bevanda era deliziosa.

L'alcool di grano (brandy, triple sec, acquavite di pesca) non si rovina mentre è seduto nel vostro armadietto dei liquori. Una bottiglia di vino, anche con l'ossidazione dopo l'apertura, può essere bevuta per più o meno 36 ore dopo l'apertura (alla fine diventa aceto). La frutta richiederebbe tempo per decadere, molto più di 24 ore.

La prossima volta, mangiate la frutta.

Vedo che lei ha già portato a termine la Sangria, ma in futuro, probabilmente le consiglierei di non farlo. Affettare la frutta la espone ai batteri e tra questo e il succo che avete usato è sempre meglio conservare in frigorifero i cibi deperibili. Non mi preoccuperei di lasciare la carne a temperatura ambiente, per esempio, ma è sempre meglio essere sicuri.

Certo, il grado alcolico finale è un punto chiave in materia di conservazione. Sapendo cosa, quanto e con quale grado alcolico, delle diverse bevande che si mettono nella sangria, si dovrebbe essere in grado di valutare grossolanamente questo grado finale (considerare la frutta come il suo volume di succo analcolico).