**Che cosa fa il rituale dell'assenzio?
**È una tradizione e rende l'assenzio torbido!
È semplicemente il modo tradizionale di bere l'assenzio.
Assenzio è una bevanda distillata altamente alcolica. È una bevanda a 45-74% di alcol in volume / 90-148 a prova di USA). È un'acquavite aromatizzata all'anice ottenuta dalle erbe. Le erbe, compresi i fiori e le foglie di Artemisia absinthium (“grande assenzio”), insieme ad anice verde, finocchio dolce.
La preparazione
Tradizionalmente, l'assenzio viene messo in un bicchiere. Una zolletta di zucchero viene poi posta nella ciotola di un cucchiaio speciale. Si versa o si fa gocciolare acqua ghiacciata sullo zucchero fino a quando la bevanda non viene diluita. Durante questo processo, le parti non solubili in acqua rendono il liquido torbido. L'opalescenza lattiginosa che ne risulta si chiama louche.
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Preparare l'assenzio nel modo tradizionale
Oltre al semplice modo tradizionale di preparare l'assenzio, ha anche il merito di addolcire un po’ questa bevanda leggermente amara, oltre a renderla meno forte per chi la gusta così.
Servire l'assenzio con acqua e zucchero
Mescolare una semplice miscela. Aggiungere 3 parti di acqua ghiacciata a 1 parte di assenzio. Per una singola porzione, si tratta di circa 3 once di assenzio (o 3 bicchieri) a 1 oncia di assenzio (o 1 bicchierino). Per ogni singola porzione, mescolare in 1 cucchiaino di zucchero.
In alternativa, l'assenzio può essere sorseggiato liscio se si preferisce il gusto non diluito. Ma se è così, bere moderatamente. Tenete presente che l'assenzio ha quasi il doppio del contenuto alcolico della maggior parte degli altri liquori, per questo è tipicamente annacquato.
Se siete appassionati di zucchero, mescolate un cucchiaino da tè con l'acqua ghiacciata prima di versarlo. Tuttavia, se vi piace che il vostro assenzio sia meno dolce, saltatelo, poiché la nuvola lattiginosa del louche non si forma per l'aggiunta di zucchero, ma per reazioni chimiche tra l'acqua e gli ingredienti dell'assenzio. - Come fare il cocktail di assenzio
Mia cognata viene dalla Repubblica Ceca, dove il consumo di assenzio è molto popolare. Noi lo facciamo sempre alla maniera tradizionale, ma molti non lo fanno. Anche l'ordine va bene.
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Raccolta di cucchiai di assenzio. Sono cucchiai speciali usati per tenere la zolletta di zucchero. Si versa acqua ghiacciata sullo zucchero per diluire l'assenzio. Si noti la fessura sul manico che permette al cucchiaio di appoggiarsi in modo sicuro sull'orlo del bicchiere. - Assenzio ((Wikipedia)
