Non riesco a trovare una risposta solida su questo. Ho provato sia la selezione speciale 2014 che il taxi normale dal 2017. Mi sono piaciute molto entrambe le bottiglie, ma ho letto alcune cose che suggeriscono l'uso di Mega Purple nei loro vini. È vero? C'è una fonte confermata? Quanto conta davvero?
E’ altamente improbabile che si possa avere una fonte confermata su questo. Le aziende vinicole, in particolare quelle di fascia più alta, non sono disponibili a fornire informazioni sull'uso del Mega Purple, quando lo utilizzano.
Quanto conta? In gran parte dipende da ciò che si sta cercando. Se state cercando un vino che sia pura espressione del terroir di Napa e delle botti in cui è invecchiato, ovviamente l'aggiunta di Mega Purple (o di uve non-Napa, o di trucioli di rovere, o di qualsiasi altro additivo che risulti nel prodotto finale che il viticoltore sta cercando) lo sminuirà. Nel caso specifico del Mega Purple, aggiunge una colorazione più scura ma a scapito (in una certa misura, quanto dipende da come viene incorporato) dell'aroma e della dolcezza potenzialmente aggiunta.
Se, d'altra parte, stai cercando una bottiglia di vino che ti piace particolarmente, allora non ha alcuna importanza. Se il colore, l'aroma e il sapore piacciono alla vostra lingua, per me è un buon vino. Personalmente sono molto più preoccupato di come il mio vino ha un sapore per me che per quello che è stato fatto.
Quindi, se vi piacciono davvero, vi suggerirei di andare avanti e continuare a gustarli e non preoccupatevi. Se ti dà ancora fastidio, trova qualcos'altro che ti piace di più e compra quello. Questa è una delle cose migliori del vino… Ci sono sempre nuove e sorprendenti opzioni che aspettano solo di essere scoperte.