Quando è stato inventato il vino non alcolico?

Sono sicuro che gli “antichi” bevevano succo d'uva. Probabilmente era una delizia quando era di stagione, quando l'uva era matura in autunno. Adoro bere il succo della mia uva da vino, è molto buono! Ma, senza filtrazione o solfiti, non c'era modo di conservare il succo d'uva senza fermentazione spontanea, anche dopo averlo bollito. Alla fine qualcosa lo avrebbe trasformato in vino o aceto. Quindi, si finiva sempre con il vino, che lo volessero o no. Quindi, sì, probabilmente bevevano succo d'uva, ma solo per un breve periodo dopo la raccolta.

wiki dice:

Il metodo di pastorizzare il succo d'uva per fermare la fermentazione è stato attribuito a un medico e dentista americano, Thomas Bramwell Welch nel 1869. Un forte sostenitore del movimento della temperanza, ha prodotto un vino analcolico da utilizzare per le funzioni religiose nella sua città natale di Vineland, New Jersey.

Naturalmente, il semplice succo d'uva, che si ottiene con la semplice spremitura dell'uva, è probabilmente usato molto più a lungo.