Non sono esperto di Rose ma sembra che non sia necessario né vino rosso né bianco.
La mia domanda è storicamente o anche ora c'è qualche beneficio / combinazioni di sapori interessanti che sono fatti attraverso la miscelazione di vari rapporti di vari tipi di rosso e bianco insieme?
La tua domanda sembra essere basata su un falso presupposto. Il rosa non è un “mix” di vino rosso e bianco.
Il vino rosso è prodotto da uve (rosse) che hanno la buccia lasciata durante la fermentazione, il vino bianco è prodotto da uve pelate (di qualsiasi colore).
Il rosato è prodotto estraendo le bucce (o l'uva rossa) a un certo punto del processo di fermentazione.
È un malinteso comune! Fonte: Napareserva
Per rispondere al chiarimento nei commenti:
Spesso il vino viene assemblato per mettere insieme le parti migliori di uve diverse:
L'obiettivo dell'assemblaggio è quello di mettere insieme vini che non stanno in piedi da soli per fare un vino che sia superiore alle sue parti. C'è una grande differenza tra la miscelazione, che ha lo scopo di migliorare il tuo vino, e la miscelazione, che ha lo scopo di far sparire qualcosa - come un sapore sgradevole. (https://winemakermag.com/article/95-blending-batches-tips-from-the-pros)
Personalmente - essendo cresciuto per apprezzare i buoni vini - l'idea di mescolare rosso e bianco è una bestemmia. Sono semplicemente troppo diversi e quindi non seguono le “regole” esposte nel link sopra.
Tuttavia, ho trovato prove che è stato considerato - immagino che si potrebbe finire con un vino molto simile a un Rose se si ottiene il giusto equilibrio. Non sono sicuro di poterlo accreditare come “fonte”.
Questa risposta è stata chiesta altrove però e, anche se non mi piace spesso copiare e incollare una risposta da altrove, ma il ultimo paragrafo sembrava esattamente quello che stai cercando :
Il rosé è popolare al giorno d'oggi e alcuni produttori mescolano uve di vino rosso e bianco per soddisfare la domanda, è tutta una questione di business, dopo tutto, tuttavia, tali vini tendono ad essere fatti con uve di qualità non molto alta perché non ha senso mescolare le uve o i vini di qualità superiore insieme poiché annulleranno comunque i loro sapori. A volte, i produttori aggiungono un po’ di zucchero in più alla miscela per bilanciare o mascherare i difetti di gusto che sono apparsi a causa della miscelazione di prodotti che non dovrebbero essere mescolati.
Il post approfondisce anche il motivo per cui sono generalmente troppo diversi.