Che tipo o tipi di birra sono comuni in Baviera, Germania?

La birra che avete provato era giallo pallido, leggermente aspra nel sapore e torbida? Se sì, probabilmente è stata la Weissbier, che è una birra bavarese a base di grano. Qualsiasi Weissbier o birra di frumento dovrebbe essere simile ad essa e queste sono ampiamente disponibili (alcune birrerie britanniche e americane hanno iniziato a produrre birre di frumento di recente). Se vi piace la Weissbier, probabilmente vi piaceranno le birre Saison (stile) dalla Francia e dal Belguim.

La birra era di colore scuro, probabilmente era la alta stagionale e la deliziosa Bockbier che è estremamente difficile da ottenere al di fuori della Baviera e fuori stagione.

Come si è detto prima, un Weissbier è anche chiamato Hefeweizen ed è molto comune in Baviera e nel resto della Germania. Se volete qualcosa di simile, cercate un Paulaner Hefeweizen venduto in America. Il lievito che viene aggiunto gli conferisce un forte sapore simile alla banana. Di solito viene servita in un bicchiere alto e stretto.

Altre birre comuni in Baviera sono l'Oktoberfest, la Pilsner, la Doppelbock e la Dunkel. Tra queste, la Pilsner e l'Oktoberfest non hanno un sapore molto gradevole. Le altre due hanno sapori più dolci e sono più scure, con il Doppelbock disponibile in inverno come birra ad alto contenuto alcolico.

Pochissime etichette specificheranno la Baviera, ma tutte le birre importate sono tenute per legge a specificare il loro paese d'origine. Le birre bavaresi (o Biers se preferite) sono le stesse delle altre birre tedesche, quindi cercate semplicemente una birra tedesca.

Risposte: Il team del gastrografo

Se state cercando delle marche, trovate un elenco di birrerie bavaresi su Wikipedia.

La pagina è in tedesco, ma dato che siete interessati alle marche, questo dovrebbe funzionare anche se non parlate tedesco.