Sono un analista dell'industria alimentare cinese e vorrei sapere se altri consumatori d'oltreoceano conoscono la birra cinese e come la giudicate? Inoltre, quali marchi conoscete (Tsingtao)? E altre opinioni. Personalmente preferisco la birra tedesca e non mi piace la birra cinese.
La maggior parte delle birre cinesi sono lager pallide o pilsner - blande, insapore e condite con glicerina come stabilizzante che fa venire il mal di testa.
Molti dei miei amici cinesi e stranieri bevevano Carelsberg al bar - una birra danese blanda e insapore.
Quando avevamo i soldi per questo, tutti compravano birra tedesca o belga, anche i miei amici nelle lontane province occidentali del Sichuan e dello Yunnan.
Non proprio una birra cinese, ma in quello che presumo sia lo stile cinese… Mi sono goduto un paio di Buddha fortunati. Forse è simile in quanto è a base di riso. Era molto leggera e facile da bere.
Ho sentito parlare di una birra cinese chiamata Snow e ho sentito dire che è estremamente popolare e ben valutata. Non so come posso procurarmela (probabilmente non posso) ma mi piacerebbe provarla.
L'anno scorso ho visitato la Cina e ho provato alcune delle birre locali, tra cui Tsingtao. Sono rimasto un po’ sorpreso dalla mancanza di varietà (quasi tutto era più grande in stile pilsner) e che la maggior parte delle birre erano al massimo di media intensità.
Nessuna di esse aveva un cattivo sapore, ma non c'era niente di particolare.