Ci sono microbirrifici o birrifici artigianali in Islanda?

Ad oggi (2016), in Islanda sono attivi diversi microbirrifici. La scena dei microbirrifici e dei birrifici di casa sta germogliando bene negli ultimi anni, l'ultimo giocatore è Segull 67.

I Birrifici

In una categoria a sé stante sono Borg e Einstök . Questi due operano sotto l'ala delle due “grandi” birrerie locali (Egils e Víking), che fungono da rispettivi reparti sperimentali.

• Borg mantiene un flusso costante di nuove birre ogni anno, facilmente il più “prolifico editore” dell'Islanda. Hanno una produzione costante degli stili più famosi (una lager, una IPA, una porter, ecc.), e quasi sempre una o due birre a rilascio limitato/temporaneo.
• Einstök produce le birre chiare più vendute del paese e le varietà stagionali.

Altri microbirrifici sono:

• Bruggsmiðjan . Fondata nel 2006, è il più antico microbirrificio dell'Islanda (yup). Producono una linea di lager in stile ceco, a marchio Kaldi.
• Gæðingur . Il loro lavoro è essenzialmente simile a quello di Borg - produzione costante di stili di grandi nomi, intervallata da esperimenti.
• Steðji . La loro formazione è un mix di normalissime lager in stile tedesco e di roba veramente stravagante - per esempio, la loro infame _ birra di balena_, Hvalur .
• Ölvisholt Brugghús . ÖB è tra i giocatori più affermati, ma le loro birre non seguono una particolare tendenza che ho notato. Semmai, potrei dire che si affidano alle birre “con un tocco” più delle altre, non molte delle loro birre cadono ordinatamente in uno stile comune.
• Segull 67 . Segull 67 è il più nuovo e di gran lunga il più piccolo birrificio operativo. Hanno rilasciato una birra nel 2015, una lager scura.

Al momento di scrivere, questa lista è esaustiva per le birrerie operative. Inoltre, conosco tre birrerie che apriranno “da un giorno all'altro”: Hún/Hann brugghús (a Reykjavík), Austriaca (nella parte orientale del paese) e Hið austfirska bruggfélag (sempre nella parte orientale del paese).

Brewpubs

Oltre alle birrerie che vendono a livello nazionale, ce ne sono alcune che si concentrano nei propri locali.

• Bryggjan Brugghús, a Reykjavík vicino alla zona del porto. L'unico brewpub di Reykjavík, e a differenza della maggior parte dei “pub” islandesi, gestisce anche un vero e proprio ristorante.
• Brothers Brewery, a Vestmannaeyjar (isole al largo della costa meridionale). A quanto pare, è il posto dove trovare birra artigianale a Vestmannaeyjar! Non ne so molto, purtroppo.
• Bjórsetur Íslands, a Hólar (nella parte settentrionale del paese). Questo piccolo locale è il più antico brewpub di diversi anni. Praticamente è gestito per hobby - aperto solo il venerdì. Si distingue per la sua associazione con un festival della birra (Bjórhátíð á Hólum), che si tiene ogni anno a Hólar.

Microbrews and Craft Beers on Tap

Diversi bar sono orgogliosi di vendere birre islandesi micro e artigianali. Questi sono:

• Microbar. Ci sono due bar che operano con questo nome, uno nel centro di Reykjavík, l'altro a Sauðárkrókur. Quello di Reykjavík è il pioniere della scena dei bar artigianali islandesi. È di proprietà del birrificio Gæðingur, e opportunamente, si possono sempre trovare birre Gæðingur alla spina qui (tra le altre birre locali)
• Skúli Craft Bar, nel centro di Reykjavík. Si distingue per i suoi diversi tipi di rubinetti a rotazione rapida. In ogni momento, circa la metà di essi sono probabilmente collegati a birre locali. Il bar è indipendente, ma le birre della birreria Borg sono sempre in primo piano nelle loro scelte.
• Bjórgarðurinn, a Reykjavík. Hanno 22 rubinetti, birre artigianali islandesi sempre tra di loro. Servono cibi diversi dagli snack da bar, per lo più salsicce da gourmet che consigliano di abbinare a birre particolari. È un bar di hotel, non associato a una fabbrica di birra.
• Kaldi Bar, nel centro di Reykjavík. Non è di proprietà di Bruggsmiðjan, ma è un locale dove si può acquistare la birra locale, in particolare il Kaldi di Bruggsmiðjan. Questo, però, non è un posto che chiamerei un bar craft che vanta una selezione variegata.
• R5 Micro Bar, ad Akureyri. Non l'ho visitato, ma si vende come birreria artigianale. La gente del posto sembra impressionata!

Micro/Craft beer fans vorranno sapere anche di Mikkeller & Friends Reykjavík. La selezione di rubinetti è ampia, ma non si concentra sui prodotti locali.

I rubinetti Borg e Einstök si trovano comunemente intercalati con i comuni Egils e Víking. Le birre Steðji e Ölvisholt si trovano solo sporadicamente sui rubinetti.

Molti altri bar (ma non tutti) hanno una certa ambizione quando si tratta della disponibilità di birra artigianale senza fare un particolare affare. Hlemmur Square, un ostello/bar vicino alla stazione principale degli autobus, è di solito particolarmente ben fornito. Ma sempre, chiedete al vostro barista!

Prodotti selezionati

Off the top of my head, ecco alcuni articoli che considero distintivi - o per lo meno, non ho trovato nulla quasi come loro all'estero.

• Garún. Corpulenta imperiale, più pesante della maggior parte delle liquirizie.

• Lava. Una corpulenta imperiale affumicata.

• Snorri. Una birra speziata al timo islandese.

E sempre, occhio alle birre stagionali. Le birrerie di solito si concedono una maggiore libertà creativa su questi prodotti. Nel 2014 abbiamo visto birre come la Einstök Arctic Berry Ale (birra aromatizzata con bacche islandesi), la Fenrir (una IPA affumicata con sterco di pecora) e la Hvalur (la birra di balena di cui si è parlato prima).

Birra generica di consulenza per l'acquisto di birra

Voi non comprate le birre islandesi al supermercato. Le cose che sembrano birre in quegli scaffali sono versioni a basso contenuto alcolico. Per acquistare le birre, dovete andare in uno dei supermercati statali “Wine stores” (Vínbúð). Attenzione agli orari di apertura - non sono mai aperti dopo le 20:00, di domenica o nei giorni festivi.

Fonte: Appassionato di birra islandese.

Sì, ci sono birrerie artigianali in Islanda. Non sono molti, ma con una popolazione di sole 300.000 persone c'è da aspettarselo. I principali sono Einstök, Borg, Gædingur e Ölvisholt. Ci sono anche Stedji e Kaldi, ma questi sono meno interessanti. Mi è sembrato che Gædingur fosse un po’ variabile in termini di qualità. Da notare che nessuna di queste produce birre estreme. Si concentrano maggiormente sulla bevibilità.

Solo Borg è a Reykjavik. Non so se si può visitare la fabbrica di birra.

Non si possono comprare birre interessanti nei supermercati islandesi, perché il limite di alcolici è del 2,25%. Per quanto ne so, nei supermercati erano disponibili solo 4 birre, tutte lager pallide. Bisogna andare a Vinbudin. C'è una filiale nell'Austurstræti nel centro della città, ma quella nel centro commerciale Kringlan ha una selezione più ampia.

Cerca questi bar nel centro di Reykjavik: Micro Bar, Cafe Laundromat, K-Bar e 73. Tutti su Austurstræti e Laugarvegur.

Edit: Ho dimenticato di dire qual è la birra più singolare/distinta. Direi Borg Fenrir, che loro descrivono “tadreyktur IPA”, che significa IPA affumicato alla maniera tradizionale islandese. Ovvero, viene affumicata bruciando lo sterco di pecora. (Sul serio.) L'aroma del fumo è davvero insolito, ma in realtà abbastanza piacevole.

Non so quale sia la birra più distinta / unica, ma ho trovato questa lista di birra in Islanda .

L'unica cosa che posso aggiungere alle risposte già date è che potete provare la birra di Ölvisholt Jólabjór (o Lava se la trovate).

Qui in Svezia abbiamo il Jólabjór annuale presso il monopolio statale Systembolaget. Si tratta di una discreta birra affumicata imho. Jólabjór al Ratebeer

Ero alla ricerca di alcune birre hoppy in Islanda ed ecco cosa ho trovato: Hollie’s Hobbies che ha una vasta selezione di birre di Mikeller.

Ho bevuto un'ottima birra islandese da una fabbrica di birra chiamata Einstök. Ecco il loro sito web: Il birrificio Einstök.

La Winter Ale e la Pale Ale sono una delle migliori che abbia mai bevuto e una delle poche che ha ottenuto 5 stelle da me sull'App Untappd App.

Cheers