Chi ha inventato la birra e quando?

Come indica il vostro link, ci sono prove che la birra risale al 5000 a.C. circa, ma questa è solo la prima volta che si sa che è stata registrata. Le bevande alcoliche prodotte da frutta a fermentazione naturale vengono bevute da scimmie ed elefanti e probabilmente precedono a lungo l'evoluzione dell'uomo. Prove di pani, che potrebbero risultare in un tipo di birra se lasciata fermentare allo stesso modo dei frutti se la miscela è stata lasciata con il lievito troppo a lungo, esistono da 30.000 anni e precedono la scrittura dell'avvento ( http://en.wikipedia.org/wiki/Historyofbread ). È probabile quindi che le birre siano esistite decine di migliaia di anni fa per un incidente, all'inizio e alla fine di progettazione, ed erano probabilmente simili alle tradizionali birre africane come la busaa keniota, che per coincidenza viene ancora prodotta dalla nonna della mia ragazza per gli uomini più anziani della sua tribù. Vale a dire che queste birre sarebbero una forma di pane liquido denso e alcolico. In altre parole non possiamo sapere chi ha “inventato” la birra come

1. probabilmente è antecedente alla lingua scritta e
2. non è stata “inventata” da nessuno, in realtà è stata fatta serendipidamente all'inizio.

la data è stata probabilmente più di 20.000 anni fa, ma questo è inconoscibile per gli stessi motivi. È interessante notare che, trattandosi di una bevanda a base di un alimento a buon mercato che era ampiamente consumato dal popolo piuttosto che dalla nobiltà che poteva registrare cose del genere, non si sa nemmeno chi abbia inventato la lager. È probabile però che i Lambic siano stati i precursori dei Lager.

Come ha detto MD-Tech, la birra non è stata esattamente inventata. Tuttavia, la risposta di quando sembra essere che ha seguito la produzione di vino.

Ecco una clip da un foglio che avevo scritto tempo fa.

In base alle prove disponibili, è probabile che S. cerevisiae sia stata usata per la prima volta nella produzione di vino. Le prove del DNA datano la vinificazione al 3150 a.C., e le prime prove molecolari disponibili indicano che la vinificazione ha avuto luogo almeno nel 7000 a.C. in Cina. (Fay J. C. e Benavides J. A. A. 2005)

Un problema con la produzione di alcool è che porta via preziose scorte di cibo e quindi è molto più facile da produrre quando l'agricoltura è in atto che quando non lo è.

Vedi anche questa domanda Quando è stata prodotta la prima birra in assoluto?

Che ha più informazioni