Tag: aging x20

Domande e risposte per gli appassionati di bevande alcoliche e per chi è interessato a birra, vino o alcolici.

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Come posso dire se una birra migliorerà con l'età?

La maggior parte delle birre del mercato di massa hanno una data di scadenza e non sono più buone da bere se è passato troppo tempo da quando sono stat...

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Le birre condizionate in bottiglia devono essere consumate rapidamente dopo l'acquisto e continuano a cambiare gusto per un po'?

Mi chiedo solo come cambierà una birra condizionata in bottiglia nel corso della sua vita, se mai cambierà? E c'è un momento perfetto per berla? Anche...

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Le dimensioni della bottiglia influenzano l'invecchiamento o la conservazione?

In genere voglio invecchiare bottiglie da 22 oz, ma sono curioso di sapere se potrei farla franca con l'invecchiamento di una bottiglia più piccola. C'...

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Quali sono i fattori che determinano la durata dell'invecchiamento del whisky?

Le varietà Whisk[e]y hanno spesso differenze significative nella durata dell'invecchiamento. Anche se ci sono sempre delle eccezioni, il Bourbon è spes...

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Cosa succede durante l'invecchiamento?

Le IPA vanno male, i vini d'orzo migliorano, e le corpulente si ammorbidiscono nel tempo. Sono curioso però: cosa sta succedendo in realtà? Quali compo...

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La scadenza della birra cambia in base ai lieviti?

Parte del mio lavoro consiste nel vendere birra. Un collega mi ha detto che le particelle di lievito visibili nella parte superiore di una bottiglia di...

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L'invecchiamento in botti di rovere aggiunge alla birra gli stessi composti che aggiunge al vino?

Se ricordo bene, l'invecchiamento del vino in botti è noto per promuovere l'aerazione e aggiungere fenoli dal legno nella miscela. Il legno reagisce i...

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Sto invecchiando alcune bottiglie. Sono in frigo da un po' di tempo. Devo toglierle ora?

Più o meno questo. Sto conservando/invecchiando le bottiglie. Sono nel mio frigorifero da più di 6 mesi. Voglio lasciarle lì per almeno altri 6 mesi e...

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Per quanto tempo si può invecchiare un ipa?

So che gli IPA sono meno adatti all'invecchiamento rispetto, per esempio, a un vino appena invecchiato. Ma per quanto tempo, nello specifico, si può in...

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Quali sono le principali differenze qualitative e quantitative tra gli Scotch di età compresa tra i 18 e i 12 anni?

Nel mondo dello Scotch è assodato che l'età di un whisky spinge il prezzo verso l'alto. Un MacAllan o Glenmorangie 18 avrà un prezzo molto più alto ris...

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