Il lievito è stato identificato come la causa della fermentazione nel 1800, ma la birra esisteva già da molto prima di allora. Come è iniziata la ferme...
Ricordo il primo hefeweizen che ho avuto. Era stato fatto da Widmer e non mi piaceva. La seconda volta che l'ho provato, ho notato che c'erano le istru...
Parte del mio lavoro consiste nel vendere birra. Un collega mi ha detto che le particelle di lievito visibili nella parte superiore di una bottiglia di...
In Harpoon's UFO series (https://www.harpoon brewery.com/beer/ufo ) (e altri prodotti correlati di altre aziende), la birra viene imbottigliata senza f...
È una pratica commerciale? Non sono sicuro che si possa scalare molto bene, perché capisco che la tecnica richiede molto tempo (https://homebrew.stac...
Il mio primo lotto di birra era molto complicato con un sacco di ingredienti diversi e per essere onesti non ero nemmeno sicuro di quello che stavo fac...
Il lievito di birra cambia nel tempo grazie alle nuove generazioni. È la biologia. Per quanto ne so, non si può mantenere la stessa generazione di liev...
La birra di lievito da bere (conosciuta in Germania come Hefe-Weissbier) ha qualche potenziale influenza sui problemi gastrici? Il lievito può diventa...
Mentre in genere ci concentriamo su glucosio, saccarosio e fruttosio per la produzione di birra, ci sono un sacco di zuccheri (https://en.wikipedia.o...
Queste ciliegie in scatola, senza additivi, sono confezionate nel loro succo, annacquate. Prima ho lasciato questo succo in una bottiglia d'acqua di pl...