Tag: yeast x15

Il lievito è stato identificato come la causa della fermentazione nel 1800, ma la birra esisteva già da molto prima di allora. Come è iniziata la ferme...

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• history
• yeast

Ricordo il primo hefeweizen che ho avuto. Era stato fatto da Widmer e non mi piaceva. La seconda volta che l'ho provato, ho notato che c'erano le istru...

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• pouring
• yeast
• hefeweizen

Parte del mio lavoro consiste nel vendere birra. Un collega mi ha detto che le particelle di lievito visibili nella parte superiore di una bottiglia di...

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• aging
• yeast

In Harpoon's UFO series (https://www.harpoon brewery.com/beer/ufo ) (e altri prodotti correlati di altre aziende), la birra viene imbottigliata senza f...

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• freshness
• yeast
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È una pratica commerciale? Non sono sicuro che si possa scalare molto bene, perché capisco che la tecnica richiede molto tempo (https://homebrew.stac...

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• brewing
• yeast

Il mio primo lotto di birra era molto complicato con un sacco di ingredienti diversi e per essere onesti non ero nemmeno sicuro di quello che stavo fac...

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• yeast
• malt

Il lievito di birra cambia nel tempo grazie alle nuove generazioni. È la biologia. Per quanto ne so, non si può mantenere la stessa generazione di liev...

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• yeast

La birra di lievito da bere (conosciuta in Germania come Hefe-Weissbier) ha qualche potenziale influenza sui problemi gastrici? Il lievito può diventa...

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• yeast

Mentre in genere ci concentriamo su glucosio, saccarosio e fruttosio per la produzione di birra, ci sono un sacco di zuccheri (https://en.wikipedia.o...

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• sugars

Queste ciliegie in scatola, senza additivi, sono confezionate nel loro succo, annacquate. Prima ho lasciato questo succo in una bottiglia d'acqua di pl...

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• fermentation