Se tutto è ragionevolmente fresco e asciutto, nessun problema, ma sarebbe meglio se il luppolo e il lievito fossero stati conservati in frigorifero. Potreste aver perso un po’ di sapore di luppolo, o il fermento potrebbe richiedere un po’ più di tempo
Ricordate che l'orzo e il luppolo vengono raccolti solo in una stagione - AB smette di fermentare ogni primavera in attesa del prossimo raccolto?
Qualche bug sul chicco non è così male (ci sono stati, l'hanno prodotta) ma la muffa è una cattiva notizia, in realtà rovinerà la vostra birra (a quanto pare alcuni degli enzimi della muffa sopravviveranno all'ebollizione e continueranno a digerire la vostra birra).
Il lievito secco dovrebbe essere OK per 1 anno a temperatura ambiente, ma rimarrà vitale per un tempo abbastanza lungo se sigillato. Questa roba è difficile da uccidere completamente.
Per quanto riguarda gli estratti, non ho mai sentito parlare di andare a male, fintanto che il secco è secco e il liquido non è diluito.
Buona fortuna!