Come faccio a costruire una birreria/cantina?

Question

2014-01-22 15:18:09 +0000 2014-01-22 15:18:09 +0000

10

Come faccio a costruire una birreria/cantina?

Ho una stanza in più a casa mia che pensavo di trasformare in una “cantina per la birra”, o una cantina tanto quanto può esserlo una stanza fuori terra. Non ho problemi con la costruzione vera e propria, ma soprattutto dato che sono a Phoenix, Arizona, stavo cercando di capire come isolare e raffreddare la stanza per uno stoccaggio ottimale.

Inoltre, devo costruire gli scaffali per conservare entrambe le 6 confezioni ancora negli involucri di cartone originali insieme alle singole bottiglie, o devo pianificare di rimuovere tutte le bottiglie dall'imballaggio? Controllo della temperatura separato? Considerazioni sull'illuminazione?

Un'ultima considerazione, devo tenere tutte le bottiglie di dimensioni simili su scaffali separati, o devo avere più scaffali aperti per un maggiore flusso d'aria intorno alle bottiglie?

Fonte

JohnP http://alcohol.stackexchange.com/users/116

Risposte (1)

Domande correlate

6

Le lattine cambiano il gusto della birra? 44

8

Come posso dire se una birra migliorerà con l'età? 42

6

Gli sbalzi di temperatura causeranno una birra "skunk" o altrimenti si rovinerà? 26

6

Come conservare una bottiglia di birra una volta aperta? 22

2

Universally Accepted Beer Education 3

Sloloem http://alcohol.stackexchange.com/users/116 · Answer 1 · 2014-01-31 20:17:30 +0000

Probabilmente farete meglio a mantenere la disposizione della stanza semplice e il più facilmente possibile organizzata. La cosa principale per la birra è mantenere la temperatura costante e relativamente bassa (circa 50F) e tenere la luce fuori. Anche con le bottiglie marroni c'è ancora un po’ di penetrazione dei raggi UV, che non si vuole. Quindi tenetela al buio quando non ci siete e cercate di evitare l'illuminazione fluorescente quando siete lì. Mantenerlo organizzato aiuta anche a ridurre al minimo il tempo che trascorrete lì dentro, il che mantiene la luce e la temperatura costante.

Non mi preoccuperei troppo del flusso d'aria, purché non sia completamente stagnante e tutte le aree della stanza ricevano un po’ d'aria della giusta temperatura. I liquidi e il vetro mantengono la temperatura molto meglio dell'aria da soli, così non avranno fluttuazioni significative una volta che li si porta dove si vuole. Credo che la maggior parte delle collezioni preferisca scaffali poco profondi per questo motivo.