Ho avuto la fortuna di usare ringhiottitori di vetro marrone o scuro. Il vetro è uno dei materiali più inerti per la conservazione degli alimenti. L'effetto sul gusto della birra proveniente da diversi contenitori di materiale è simile all'effetto che ha l'acqua potabile proveniente da diversi contenitori di materiale.
L'uso del metallo può a volte conferire un sapore alla birra, anche se l'acciaio inossidabile di grado medicale (316) dovrebbe essere inerte come il vetro, ed è per questo che è usato in molte attrezzature per la produzione della birra. Non tutto l'acciaio inossidabile è all'altezza di questo compito, però - assicuratevi di controllare di quale lega sono fatti i contenitori. Alcuni si arrugginiscono nel tempo, nonostante la designazione “inossidabile”! Anche la passivazione della superficie interna del materiale è utile - questo crea uno strato molto sottile di materiale di ossido di metallo sui metalli che non reagisce con il liquido immagazzinato all'interno. (Il growler a cui siete collegati è passivato, per esempio.)
La plastica può sicuramente conferire un sapore alla birra o ad altre bevande, e sono difficili da mantenere igienizzati / liberi da graffi e batteri. Io eviterei questo dove possibile, anche se potreste scoprire che va bene per il gusto se bevete la birra abbastanza velocemente.