Quando vedete la pubblicità della birra, alcuni di loro pubblicizzano premi che hanno vinto in vari festival e/o concorsi della birra.
Quali sono gli standard di giudizio in questi concorsi e quali sono i concorsi più prestigiosi?
Ora ci sono così tante sottocategorie diverse. È possibile scaricare le complete linee guida di giudizio e registrazione nei diversi stili.
Le categorie principali includono:
Alcune sottocategorie di birra includono:
BIRRA CHIARA
SIDRO
LAGER AMBRATA EUROPEA
BIRRA CHIARA
BOCK
BOCK
BIRRA IBRIDA CHIARA
BIRRA IBRIDA AMBRATA
BIRRA IBRIDA 8. ALE CHIARA INGLESE
ALE CHIARA
ALE SCOZZESE E IRLANDESE
AMERICAN ALE
ALE AMERICANA
ALE MARRONE INGLESE
ALE MARRONE INGLESE
PORTER
ALE AMERICANA
STOUT
STOUT
INDIA PALE ALE (IPA)
STOUT
GERMAN WHEAT AND RYE BEER
STOUT
ALE BELGA E FRANCESE
ALE BELGA E FRANCESE
BIRRA ACIDA
STOUT
BIRRA BELGA FORTE
BIRRA CHIARA FORTE
BIRRA CHIARA 20. BIRRA ALLA FRUTTA
BIRRA ALLA FRUTTA
BIRRA ALLE SPEZIE, ALLE ERBE E ALLE VERDURE
BIRRA ALLA FRUTTA
BIRRA AROMATIZZATA AL FUMO E INVECCHIATA CON LEGNO
BIRRA AROMATIZZATA AL FUMO E INVECCHIATA CON LEGNO
SPECIALTY BEER
Penso che vincere un premio a qualsiasi concorso sanzionato sarebbe enorme. Vedo i World Beer Awards, gli US Open Beer Championships, il Great American Beer Festival e i North American Beer Awards, solo per citarne alcuni. Ci sono anche i premi Homebrewing che sono molto competitivi.
In poche parole, la maggior parte delle birre a giudizio si basa su quanto la birra rappresenti bene la categoria di stile in cui è inserita.
Questi aspetti della birra sono valutati per vedere se corrispondono a ciò che ci si aspetta per lo stile:
impressione generale: bevibilità
impressione generale: bevibilità
Tutti questi sono valutati rispetto a ciò che ci si aspetta per lo stile, e i punti assegnati. La birra può essere perfettamente bevibile, ma va segnata in basso perché non si adatta allo stile. Per esempio, un hefeweizen che è scuro sarebbe perdere punti per l'aspetto, poiché sono birre di colore chiaro per stile.
Le schede di valutazione hanno spesso un elenco di descrittori di sapore. Alcuni sapori sono cattivi per qualsiasi birra, come gomma, astringente, sapone, mentre altri possono o meno essere considerati difetti a seconda dello stile. Per esempio, il fruttato in una Ale inglese è molto desiderato, ma non in una Pilsner, livelli di diacetile altrettanto bassi in una Stout sono accettabili, ma non in una Hefeweizen.
Il BJCP Scoresheet fornisce un esempio funzionante delle note di un giudice di birra