Rispondere alla parte più semplice della domanda: Sì, le IPA (India Pale Ales) sono birre.
Purtroppo non c'è una risposta chiara e concisa al resto della domanda.
Supponiamo, per ipotesi, che per “birra normale” intendiate Budweiser. Budweiser è al 5% di ABV. Le IPA sono spesso nella fascia 5-7% ABV, quindi chiamiamo una IPA “media” IPA 6%. Sentirete l'alcol molto più rapidamente nell'IPA 6% che nella Budweiser 5%.
Lifehacker ha un bell'articolo che spiega bene questo fenomeno, ma si riduce alla velocità con cui il vostro corpo può elaborare l'alcol. Supponiamo che l'1% di ABV corrisponda a 1 “unità alcolica”. Se, per esempio, il vostro corpo potesse elaborare 4,5 unità di alcool all'ora, dopo 6 pinte di una birra al 5% di ABV (1/ora), vi rimarrebbero 3 unità di alcool nel vostro corpo [(5.0-4.5)*6]. Tuttavia, si raggiungerebbe lo stesso risultato dopo solo 2 birre (1/hr) di una birra al 6% di ABV [(6-4.5)*2].
TL;DR Version: Probabilmente ha a che fare con l'ABV della birra che stavi bevendo.
Nota a margine: C'è molta variabilità nella forza all'interno di ogni stile. Se vi piacciono le IPA, dovreste dare un'occhiata alle Session IPA - Sono IPA progettate per essere più basse nell'ABV rispetto alla media delle IPA, in modo da poterne bere di più in una “sessione” di bevute. Per un elenco dei migliori IPA di sessione e maggiori informazioni sullo stile, consultate Ratebeer’s Session IPA page .