2016-04-06 21:32:35 +0000 2016-04-06 21:32:35 +0000
10
10

Il modo più efficace per congelare le bottiglie di birra

Ieri sera due miei amici hanno avuto questa enorme discussione su quale fosse il modo giusto per raffreddare le bottiglie di birra. Uno ha detto nel freezer perché ad un certo punto vengono tenute asciutte, e l'altro ha sostenuto che era meglio nel ghiaccio perché sono più a contatto con l'agente congelante.

Personalmente penso che non abbia molta importanza (berrei comunque entrambe) ma per curiosità, c'è davvero un modo migliore per congelare le vostre birre?

Risposte (2)

15
15
15
2016-04-07 00:42:11 +0000

Beh, sarai tu il genio qui, perché, a quanto pare, si sbagliano entrambi.

Innanzitutto, elimineremo le “nuove” opzioni per il raffreddamento, come l'azoto liquido e gli estintori, e ci limiteremo a come possiamo raffreddare le bottiglie ogni giorno nel freezer.

Ciò che dobbiamo massimizzare qui è la conducibilità termica. Poiché l'obiettivo è l'omeostasi, dobbiamo spostare il calore fuori dalla bottiglia e nel mezzo circostante il più rapidamente possibile. E l'aria, a quanto pare, è un pessimo conduttore. Questo fa sì che il tuo primo amico si sbagli di grosso. Mantenere la bottiglia asciutta la raffredderà alla fine, ma molto lentamente. Tuttavia, il ghiaccio non è molto meglio. Perché c'è ancora molta aria che tocca la bottiglia quando è nel ghiaccio. Si raffredderà meglio, ma di certo non è ancora l'opzione migliore.

L'opzione migliore, si scopre, è una miscela di acqua ghiacciata, con una sana dose di sale per aiutare a mantenere l'acqua liquida, anche al di sotto di 0 gradi Celsius. L'acqua è un ottimo conduttore, e con il ghiaccio per mantenerla fredda e il sale per mantenerla liquida, può estrarre il calore dalle bottiglie più velocemente di qualsiasi altro metodo non esotico, con un margine significativo.

Quindi, se volete raffreddare le vostre bottiglie velocemente. e il bagno di acqua ghiacciata è l'opzione migliore.

2
2
2
2016-04-19 15:41:30 +0000

Quando non ho il ghiaccio per raffreddare una birra, metto un tovagliolo intorno alla bottiglia e la bagna nel lavandino e poi la metto nel congelatore. Secondo la mia esperienza, in questo modo ci vuole meno tempo per raffreddare una birra.