Come sapere quale vino si abbina a quale tipo di cibo

Dal classico abbinamento bistecca americana e vino.

Migliori vini da bere con bistecca

Cabernet Sauvignon

“Il re dei vini rossi, il Cabernet Sauvignon è spesso la scelta numero uno per l'abbinamento bistecca e vino. La bistecca di manzo ha un sapore molto forte grazie alla carne stessa e al fumo, alla marinata, alla salsa o al pepe, quindi richiede la scelta di un vino che sia anche corposo. I sapori di frutta robusta e i sapori potenti del Cabernet Sauvignon possono resistere alla maggior parte delle bistecche. I tannini del Cabernet Sauvignon (provenienti principalmente dalla buccia rossa dell'uva) e i livelli di alcol relativamente alti aiutano anche a tagliare il grasso della bistecca, rendendo il vino più liscio e meno amaro… e la bistecca più saporita”

California Zinfandel

“Lo Zinfandel ha tannini moderati e un'alta acidità, che lo rende un giusto abbinamento con bistecche che contengono quantità relativamente buone di grasso. Le bistecche Rib Eye, T-Bone o Porterhouse sono partner ideali per lo Zinfandel. Un po’ meno raffinato del Cabernet Sauvignon, lo Zinfandel ha una caratteristica spiccata speziatura vinosa e una ricchezza di spessore sulla paletta”

Malbec

“Il Malbec è un vino rosso emergente che è decisamente adatto alla bistecca. Infatti, il Malbec è il vino rosso più consumato in Argentina, dove è considerato il vino ideale da abbinare alla carne di manzo. Il Malbec è un vino rosso versatile, ricco e adatto al cibo, che può rompere con la tradizione ma non rompe il banco. Date un'occhiata ai vini di Malbec provenienti dall'Argentina o dal Cile. Non rimarrete delusi”

Altri abbinamenti di buon vino rosso con bistecca

“Le scelte classiche di vino da abbinare alle bistecche alla griglia sono grandi e audaci vini rossi, specialmente California Zinfandel, Cabernet Sauvignon e Malbec. Merlot, Syrah (Shiraz dall'Australia), Sangiovese, Sangiovese, Chianti e Pinot Nero sono anch'essi ottime scelte e produrranno abbinamenti di vino rosso più morbidi e bistecche, che potreste preferire a seconda della bistecca, della donnità che preferite e di qualsiasi altra cosa stiate servendo. ”

Rosés, Blush Wine and Sparkling Wines

“Da non dimenticare, un fresco Rosato fresco o uno spumante frizzante (soprattutto brut o rosato) è quasi sempre un piacevole abbinamento con bistecca e altri piatti alla griglia. Basta assicurarsi di raffreddarli in frigorifero o con ghiaccio per diverse ore prima di servirli. Infatti, si consiglia di raffreddare anche i vini rossi per evitare qualsiasi influenza del "vino caldo” sul gusto delle bistecche".

Cerco sempre di abbinare il vino migliore al mio pasto e ho un libro “Cosa bere con cosa mangiare”. Abbina il vino con il cibo - e una sezione a parte - il cibo con il vino. Questa è una lista di ogni piatto immaginabile e abbina un vino con esso. L'elenco elenca tutte le varietà di vino e poi abbina un piatto con esso. Non ho mai cercato un paring quando non era elencato né il piatto né il vino.

Esempio: Pollo fritto - KFC -Pinot Noir. Popeye’s -Sherry

Oltre 10 pagine di diversi formaggi con abbinamenti di vino individuali.

Elenca anche altre bevande come Tè, Birra, Cocktail ecc.

Mi piace un po’ uno Zinfandel, ma un rosso più scuro. Basta cercare su Google “abbinamento vino con bistecca alla griglia”. I migliori abbinamenti di vino per bistecca alla griglia