Dal classico abbinamento bistecca americana e vino.
Migliori vini da bere con bistecca
Cabernet Sauvignon
“Il re dei vini rossi, il Cabernet Sauvignon è spesso la scelta numero uno per l'abbinamento bistecca e vino. La bistecca di manzo ha un sapore molto forte grazie alla carne stessa e al fumo, alla marinata, alla salsa o al pepe, quindi richiede la scelta di un vino che sia anche corposo. I sapori di frutta robusta e i sapori potenti del Cabernet Sauvignon possono resistere alla maggior parte delle bistecche. I tannini del Cabernet Sauvignon (provenienti principalmente dalla buccia rossa dell'uva) e i livelli di alcol relativamente alti aiutano anche a tagliare il grasso della bistecca, rendendo il vino più liscio e meno amaro… e la bistecca più saporita”
California Zinfandel
“Lo Zinfandel ha tannini moderati e un'alta acidità, che lo rende un giusto abbinamento con bistecche che contengono quantità relativamente buone di grasso. Le bistecche Rib Eye, T-Bone o Porterhouse sono partner ideali per lo Zinfandel. Un po’ meno raffinato del Cabernet Sauvignon, lo Zinfandel ha una caratteristica spiccata speziatura vinosa e una ricchezza di spessore sulla paletta”
Malbec
“Il Malbec è un vino rosso emergente che è decisamente adatto alla bistecca. Infatti, il Malbec è il vino rosso più consumato in Argentina, dove è considerato il vino ideale da abbinare alla carne di manzo. Il Malbec è un vino rosso versatile, ricco e adatto al cibo, che può rompere con la tradizione ma non rompe il banco. Date un'occhiata ai vini di Malbec provenienti dall'Argentina o dal Cile. Non rimarrete delusi”
Altri abbinamenti di buon vino rosso con bistecca
“Le scelte classiche di vino da abbinare alle bistecche alla griglia sono grandi e audaci vini rossi, specialmente California Zinfandel, Cabernet Sauvignon e Malbec. Merlot, Syrah (Shiraz dall'Australia), Sangiovese, Sangiovese, Chianti e Pinot Nero sono anch'essi ottime scelte e produrranno abbinamenti di vino rosso più morbidi e bistecche, che potreste preferire a seconda della bistecca, della donnità che preferite e di qualsiasi altra cosa stiate servendo. ”
Rosés, Blush Wine and Sparkling Wines
“Da non dimenticare, un fresco Rosato fresco o uno spumante frizzante (soprattutto brut o rosato) è quasi sempre un piacevole abbinamento con bistecca e altri piatti alla griglia. Basta assicurarsi di raffreddarli in frigorifero o con ghiaccio per diverse ore prima di servirli. Infatti, si consiglia di raffreddare anche i vini rossi per evitare qualsiasi influenza del "vino caldo” sul gusto delle bistecche".