Invece di utilizzare un sacchetto di luppolo per l'ultima infusione, ho appena aggiunto un paio di pellet di luppolo direttamente al mosto. Questo ha dato un gusto completamente diverso. Mi è piaciuto molto il sapore del luppolo. Per me sapeva di buona salute. Era terroso e sano e mi è piaciuto molto, vorrei solo sapere come si chiama questo processo?
Ho cercato nei miei libri sulla birra e non ho trovato una sola parola che descriva l'aggiunta del luppolo. Generalmente i birrai descrivono l'aggiunta di luppolo in base al suo aroma. Aggiunte amareggianti o aggiunte di aromi. Ci sono una varietà di aggiunte a seconda dei tempi. Ecco un elenco parziale: 002 & 002 & 002 Salsa del primo mosto - Aggiunta prima della bollitura del mosto & 002 & 002 Amaro - 90-45 minuti prima della fine della bollitura del mosto & 002 & 002 Aromatizzazione - 40-20 minuti prima della fine della bollitura del mosto & 002 & 002 Finitura - 15-0 minuti prima della fine dell'ebollizione del mosto
Flameout - dopo la fine dell'ebollizione e prima di lanciare il lievito
Dry Hopping - durante o dopo la fermentazione della birra Come si usa il luppolo