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Ci sono birre Hefeweizen con coriandolo?

La birra bianca ( witbier “ in olandese) è una cosa tipica olandese/belga, da una ricerca ho scoperto che è orso di grano con sapori. Questa domanda riguarda il sapore di coriandolo usato in quelle birre.

La domanda riguarda i fratelli orso di grano della birra bianca: Hefeweizen. Ci sono degli hefeweizen che hanno anche il sapore di coriandolo? Per aggiungere una domanda più soggettiva: ce ne sono di quelle disponibili in commercio?

Ho provato Googling , questo sembra portare principalmente a ricette di birra o esperimenti estremamente localizzati. Ho assunto (forse erroneamente) la maggior parte se non tutti i candidati tedeschi sarebbero vincolati dal Reinheitsgebot e come tale non conterranno coriandolo. Infine, ho controllato alcune birre olandesi (ad esempio "Grolsch Weizen”) commercializzate come “weizen” e gli ingredienti elencati, ma finora nessun dado.

Per ribadire la domanda: **ci sono delle birre “hefeweizen” con coriandolo in commercio?
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Risposte (2)

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2014-04-03 23:45:03 +0000

Generalmente non troverete coriandolo o altre spezie aggiunte alle birre hefeweizen, a causa della tradizionale legge sulla purezza della birra . Tuttavia, una famosa eccezione è Gose: http://www.germanbeerguide.co.uk/gose.html

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2014-04-09 05:36:17 +0000

Non sono sicuro se per Hefeweizen intendi la birra bianca tedesca o qualsiasi birra bianca?

Non sono un esperto di birra, ma in Belgio, il famoso Hoegaarden usa il coriandolo come spezia per la birra, dà quel sapore da imitazione del coriandolo. http://en.wikipedia.org/wiki/Hoegaarden _Brewery

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