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La schiuma decrescente nella birra iper-gassata
Ho un po’ di homebrew che è davvero iper-gassata (prima che imparassi a conoscere adescamento di calcolatori di zucchero ). Di conseguenza, devo versarlo in due bicchieri da pinta per contenere tutta la schiuma, e aspettare 5-10 minuti che la schiuma si depositi abbastanza da poterla bere. Le bottiglie sono ben raffreddate prima.
C'è qualcosa che posso fare quando lo verso per ridurre la testa? So che una certa quantità di testa è auspicabile, ma questo è esagerato (letteralmente).
[Modifica] Ottengo questa schiuma nonostante il versamento molto lento e attento sul lato del bicchiere.