2014-04-23 04:11:46 +0000 2014-04-23 04:11:46 +0000
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La schiuma decrescente nella birra iper-gassata

Ho un po’ di homebrew che è davvero iper-gassata (prima che imparassi a conoscere adescamento di calcolatori di zucchero ). Di conseguenza, devo versarlo in due bicchieri da pinta per contenere tutta la schiuma, e aspettare 5-10 minuti che la schiuma si depositi abbastanza da poterla bere. Le bottiglie sono ben raffreddate prima.

C'è qualcosa che posso fare quando lo verso per ridurre la testa? So che una certa quantità di testa è auspicabile, ma questo è esagerato (letteralmente).

[Modifica] Ottengo questa schiuma nonostante il versamento molto lento e attento sul lato del bicchiere.
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Risposte (2)

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2014-04-23 16:53:44 +0000

Il sapone è in assoluto la cosa peggiore che si possa fare, immagino :P. A volte noto che i bicchieri mal asciutti (con i resti di sapone) producono più schiuma… In generale, assicuratevi che il vostro bicchiere sia perfettamente pulito. Si potrebbe quindi o lasciarlo asciutto o renderlo un po ‘bagnato, funziona a volte… Mantenete il vostro vetro in diagonale per assicurarvi che il liquido tocchi il vetro quasi parallelamente al suo lato interno. Poi quando versate, assicuratevi di avere un lento e fluente raggio di birra che non schizzi fuori dalla bottiglia.
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2014-04-23 12:09:35 +0000

Questa non è la risposta “migliore”, ma un po’ di sapone (ripensate alla scienza della scuola elementare) con l'aiuto di rompere le bolle e portare la testa in giù molto velocemente
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