Beck’s è un pilsner tedesco (un tipo di lager pallido), tagliente, croccante, saporito, e non è un ripieno. Beck’s utilizza luppolo arrostito e ha un sapore di terra più amaro con molta meno schiuma.
Il sapore di altre “lager light” (pilsner europee) può essere simile, tuttavia, un pilsner è molto più facile da bere perché, a differenza della maggior parte delle altre birre lager light, un vero pilsner è molto meno farcente e ha molta meno schiuma. Le birre pilsner sono note per la “bevibilità”. Beck’s può essere consumata con un pasto abbondante e poi consumata anche dopo. Credo che questo sia il motivo per cui molti non bevitori di birra preferiscono e apprezzano Beck’s e quasi nessun'altra birra. Clicca qui per una lista di “pilsners alla tedesca” e una lista di altri tipi di birre simili e ciò che le rende diverse Light lagers come Heinekin, Stella, Amstel, ecc … sono birre “European pilsner” tipicamente etichettate come lager mentre una birra pilsner tedesca è tipicamente etichettata “pilsner” o “pils”.
Heineken produce una vera varietà pilsner ma non è ufficialmente distribuita o disponibile negli Stati Uniti. Heineken lager è distribuita e venduta in tutto il Nord America e ha molto più corpo ed è più farcente come ci si aspetterebbe da una lager leggera o “pilsner europea”.
Sam Adams Gold pilsner è descritta come “grande corpo”. Questa non è una caratteristica della maggior parte dei pilsner tedeschi che sono taglienti e di corpo leggero. Questo post di Beeradvocate prosegue dicendo che “Questa è una di quelle birre da dare a un bevitore di Bud” … sicuramente non è qualcosa che la maggior parte delle persone direbbe di Beck’s.
Le birre simili includono:
Baltika #7 Export ha un sapore pulito e frizzante di hoppy leggero ed è meno farcente di Heinekin.
St Pauli Girl pilsner (da non confondere con la birra lager St Pauli Girl) è prodotta per l'esportazione solo presso il birrificio Beck’s di Brema in Germania.
Tsingtao , una pilsner tedesca prodotta in Cina. Tsingtao è un prodotto dell'occupazione tedesca di Qingdao dalla fine del 1800 fino al 1914. Non è molto saporito come quello di Beck perché la ricetta originale è cambiata, ma è ancora un pilsner tedesco sotto molti aspetti. Lo Tsingtao è ampiamente disponibile in molti ristoranti asiatici in tutto il Nord America ed è un'alternativa o un sostituto del Beck’s molto migliore di Heinekin o Stella.
Löwenbräu produce il Beck’s su licenza per la Germania meridionale e altre parti d'Europa ed è noto per un sapore simile (ma anche Heineken).
Inoltre, ecco un'altra lista di Pilsner tedesche.
Aggiornamento:
Se vuoi fare come Sam Adams, almeno prendi il giusto tipo di birra e non una terribile lager americana. Sam Adams fa una Noble Pils.
Il luppolo nobile è il tipo di luppolo per il quale i pilsner tedeschi sono distinti, dal forte sapore di luppolo.
Ancora meglio è Sixpoint crisp . Forte sapore di luppolo, facile da bere, e quasi nessun accenno di orzo. Più fruttato di Beck’s.
Infine, Pilsner Urquell ha un po’ più di schiuma di quella che vorrei da una birra tedesca (probabilmente perché non è tedesca), ma non mi pesa ancora molto sullo stomaco ed è anche facile da bere. Non ha lo stesso sapore, ma non ho provato la bottiglia. Questa è una pils tradizionale.
EDIT:
Ho provato un'altra birra tedesca al bar recentemente “* Weihenstephaner ** original”, prodotta nella più antica fabbrica di birra del mondo in Germania e prodotta secondo la legge tedesca sulla purezza del 1516. Certo, non ho dovuto ruttare neanche una volta. Ho bevuto un bicchiere da pinta pieno e non mi sono gonfiato neanche un po’.
Infine, il sapore era lo stesso familiare, forte, pungente e amarognolo che ho imparato ad apprezzare bevendo il Beck’s tedesco nel corso degli anni e sì, viene in una bottiglia marrone molto scura. L'amaro è classificato a 21. Fanno anche un pils con un'amarezza di 32.
Credo si debba aggiungere che la birra prodotta in Germania spesso è conforme al Reinheitsgebot o alla legge tedesca sulla purezza del 1516. Questo dà alla birra tedesca il gusto fresco e frizzante e questo è anche il motivo per cui la schiuma non indugia e ti fa sentire gonfio. In tutti gli altri paesi, compresi gli Stati Uniti, i produttori di birra sono noti per includere molti altri ingredienti . In particolare, vengono aggiunte sostanze chimiche per la “ritenzione della testa” che non sono incluse nella birra tedesca.