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Birre "alla zucca" fatte con vera zucca?

È di nuovo quel periodo dell'anno, quando la birra aromatizzata alla zucca (e tutto il resto) comincia a farsi strada sugli scaffali dei negozi.

Mi chiedevo, quali sono le birre aromatizzate alla zucca, se ce ne sono, fatte con vera zucca e non solo con le spezie della torta di zucca?

Il mio preferito è Pumpkin Head by Shipyard, ma non sono riuscito a trovare alcuna prova che suggerisca che sia fatta con vera zucca. Ci sono delle birre facilmente reperibili fatte con zucca vera? Vivo nella PA occidentale, ma ogni marca non specificamente disponibile qui sarebbe bene saperlo.

Risposte (8)

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2014-09-22 07:43:08 +0000

Insieme alla raccomandazione di Marty su Pumpking, Southern Tier realizza anche una Stout di zucca imperiale chiamata Warlock . Le migliori birre di zucca che ho bevuto finora ( Warlock > Pumpking imo ).

Ho anche sentito che anche Griffin Claw ne fa una buona: Screamin’ Pumpkin’ Pumpkin

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2014-09-06 18:35:29 +0000

Una volta ho bevuto Post Road Pumkin Ale della birreria di Brooklyn che viene prodotta con, per dirla con le parole,

Centinaia di libbre di zucche […] mescolate nel purè di ogni lotto: Post Road Pumpkin Ale

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2014-09-12 16:52:12 +0000

Il mio preferito è Pumpking from Southern Tier . Dicono che sia prodotta con vera zucca. Schlafly produce anche una popolare birra di zucca con vera zucca.

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2014-09-04 11:22:27 +0000

Almeno alcune birre di zucca sono prodotte con zucca vera (per esempio il Dyniamit lucidato prodotto da PINTA). Se siete interessati alle ricette potete cercarle negli esempi che trovate su Brewtoad.

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2016-10-13 14:13:40 +0000

Se sei un fan delle GRANDI birre. Lasciate che vi suggerisca la madre di tutte le birre alla zucca, Avery’s pumpKYn. Cerco di farne atterrare qualche bottiglia ogni anno. È costoso, ma non è il tipo di birra di cui si bevono diverse bottiglie. Ogni anno l'ABV si aggira intorno al 15 - 16 per cento. Mi piace dire che questa è la birra alla zucca che dovrebbe porre fine ai tentativi di ogni altra birreria di produrre una birra alla zucca. Tutti dovrebbero fermarsi e considerare Avery il vincitore. Non è solo un piccolo aroma di zucca, è un boccone di ringraziamento a ogni sorso. Questa birra è pesante e cremosa e ti riempie il naso di noce moscata e cannella. Saltate un pasto per questa, vi riempirà lo stomaco.

Se volete esplorare una meravigliosa varietà di questa birra. Vi suggerirei Avery’s RUMPKIN , che è la loro birra alla zucca invecchiata in barili di rum. Questo è un po ‘più di un calcio nella montagna, però, come si ottiene non solo una grande quantità di dolcezza dal rum, ma anche un po’ più di alcol. L'invecchiamento in botte di rum è un processo unico. Così si arriva a provare qualcosa che è probabilmente nuovo per voi. Così spesso, i birrai usano altre botti di liquore e di vino, ma non si vede come molti usano il rum o le botti di tequila. Complimenti ad Avery per questo.

Entrambe le birre hanno un prezzo di circa 10 dollari per ogni bottiglia da 12 oz. E dovrete acquistare in un negozio specializzato per loro. Occasionalmente, però, le vedo a Schnucks a Saint Louis (che è un negozio di alimentari). Sono piuttosto ruvide quando sono fresche. Così mi piace prenderne una scorta ogni anno, e poi bere quelle che ho comprato l'anno prima. Li faccio invecchiare in piedi a temperatura di cantina, NELLO SCURO. Non potrò mai sottolinearlo abbastanza.

Spero che vi piacciano.

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2014-09-22 21:25:12 +0000

L'Elysian Brewing di Seattle ha una birra fatta con il festival della zucca ogni anno. Il loro sito del festival ha una grande lista di birre da provare - http://www.elysianbrewing.com/great-pumpkin-beer-fest/

I miei preferiti sono quelli che non sanno di torta di zucca e Black Raven’s Harbinger è in cima a quella lista - http://www.ratebeer.com/beer/black-raven-harbinger-strong-pumpkin-squash-stout/189456/

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2014-09-25 18:45:00 +0000

Pump Up The Volume di Hi-Fi Brewing è la migliore birra di zucca che abbia mai bevuto, ma la farai versare a Redmond solo se sarai abbastanza fortunato da trovarla.

“Pump Up The Volume Un'esplosione di aroma di torta di zucca ti introduce a questa birra corposa e abbastanza maltata. La produciamo con la fresca zucca di Washington e dopo la fermentazione aggiungiamo cannella, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata, cardamomo e vaniglia. Finisce con un calore molto sottile. Alcool: 6,8% ABV, Amarezza: 35 IBU.”

Witch Hunt di Bridgeport Brewing era decente, ma non specifica se è fatto o meno con vera polpa di zucca. Credo che al Costco ne abbiamo preso un 22oz.

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2014-09-25 02:05:28 +0000

Oggi ho visto che il mio Whole Foods locale aveva in mostra un'isola di Dogfish Head Punkin Ale che è prodotta con vera zucca, anche se io stesso preferisco quella di Southern Tier.