2016-07-14 14:47:49 +0000 2016-07-14 14:47:49 +0000
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Ci sono bevande/cocktail che coinvolgono l'aceto?

Essendo un grande fan dell'aceto, di recente mi sono chiesto se ci sono delle vere e proprie ricette/bevande di cocktail che coinvolgono l'aceto come ingrediente, preferibilmente come ingrediente significativo che contribuisce in modo percettibile al gusto della bevanda.

Mentre ci sono bevande con un sapore più piccante/di cuore, come Bloody Mary, non ho mai sentito parlare di un cocktail che coinvolge l'aceto e mi chiedo se funzionerebbe anche con l'alcol dal punto di vista del sapore. Potrei immaginare che i migliori bersagli siano gli alcolici con un gusto piuttosto basso, come la vodka.
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Risposte (2)

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2016-07-14 17:45:12 +0000

C'è un'intera classe di bevande chiamate Shrubs (http://www.bonappetit.com/drinks/cocktails/article/shrubs-spritzes-swizzles)

Shrubs di solito prevedono uno sciroppo di base a base di aceto e frutta e spezie e poi mescolati con uno spirito.

Shrub syrups sono [ disponibili online ]&003 in una varietà di sapori e ci sono un sacco di ricette anche là fuori per creare i propri Shrubs a casa.

La mia esperienza con e quello che definirei come esempio Shrub comporterebbe uno sciroppo di arbusto, frutta fresca confusa in esso con uno spirito e poi mescolata, condita con ghiaccio tritato e acqua gassata.
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2016-07-17 08:07:59 +0000

Sì, ci sono bevande miste tra cui l'aceto o qualsiasi altra bevanda acidulata (di solito chiamata Shrub). Prima di essere aggiunto a una bevanda come ingrediente, l'aceto è spesso mescolato/infuso con frutta, spezie, erbe aromatiche.
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