Perché il Rum non è influenzato dalla distillazione allo stesso modo di altri alcoli come la Vodka?
È vero:
Gli alcoli distillati come il gin, la vodka, lo scotch, lo scotch, il whisky e la segale sono prodotti dalla fermentazione e dalla distillazione del grano, a malapena o della segale. Il processo di distillazione separa l'alcol dalle proteine del glutine, producendo un prodotto estratto che è privo di glutine. Nonostante sia prodotto da grani che contengono glutine, il prodotto finale non contiene glutine"
Il rum è distillato dalla canna da zucchero ed è ricco di FODMAP, quindi evitate se potete. Tuttavia, è un'opzione senza glutine sicura per i celiaci.
*Perché la vodka è in grado di far rimuovere il glutine dopo la distillazione, ma quando il rum viene distillato lo zucchero (o gli zuccheri) [FODMAPs] è ancora un problema? *
Fonte citata: L'alcool che non ti fa venire la pancia a posto